Читалището в Сребърна показа как е приготвена лютеницата за празника

Народно читалище "Възраждане" в село Сребърна показа етапите от приготвянето на домашната лютеница, с която бяха почерпени жители и гости по време на празничните прояви на 13 септември.

От читалището публикуваха снимки от целия процес – от подготовката на продуктите, през смилането на доматите и печенето на чушките, до варенето на лютеницата в голям съд. По думите на организаторите, това е лютеницата за Празника на хляба, с която са били почерпени всички присъстващи.

Тя беше раздадена заедно с огромните добруджански кюфтета, приготвени от Ути Бъчваров по време на събитието вчера, 13 септември.

От фотосите се вижда, че в приготвянето са се включили няколко жени от местната общност, които са работили заедно по традиционната рецепта. Подготовката е преминала през няколко основни етапа – обработка на доматите, изпичане на червените чушки, смесване на продуктите и продължително бъркане на сместа до готовност.

С инициативата читалището отново показа, че пази живи местните кулинарни традиции и ги превръща в част от празничната атмосфера в Сребърна.

Редактор "Екип на Кворум"