Практическо обучение с нова мандра в Силистренско

Ученици и преподаватели преработиха първите 250 литра мляко в Деня на труда

Професионалната гимназия по механизация на селското стопанство в село Средище направи важна крачка в развитието на практическото обучение, след като откри своята първа напълно оборудвана учебна мандра.

На 1 май – Деня на труда, училището даде официален старт на новото учебно-производствено звено, като бяха преработени първите 250 литра прясно мляко в пълномаслено сирене, произведено по традиционна българска технология.

Директорът на гимназията Камен Неделчев подчерта, че този успех е резултат от съвместните усилия на учители, партньори и специалисти от практиката.

В реализацията на проекта участие имат кравеферма от село Поп Русаново, която е осигурила суровината, фирма "Блиц" ЕООД – Пловдив, доставила оборудването, както и технологът Марияна от мандра "Милена" – Бургас, която е оказала професионална подкрепа и обучение.

По думите на ръководството това е само началото на развитието на учебната мандра. В близко бъдеще учениците ще имат възможност да произвеждат и други млечни продукти като кашкавал, кисело мляко, масло и извара в реална производствена среда.

Инициативата е пример за успешно сътрудничество между образованието и бизнеса, което дава възможност на учениците да придобиват практически умения и да се подготвят за реализация на пазара на труда.

Редактор "Екип на Кворум"