Цените на плодовете и зеленчуците продължават да се покачват

Цените на плодовете и зеленчуците по стоковите борси в страната отбелязват значителен ръст през последната седмица, продължавайки тенденцията на поскъпване от началото на 2025 г. Според данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), индексът на тържищните цени (ИТЦ) към 24 януари се е покачил до 2.254 пункта, което е увеличение с 0,27% спрямо предходната седмица.

Седмична равносметка: повече поскъпнали храни

От 32-те наблюдавани храни в бюлетина на ДКСБТ, цените на 20 продукта са се повишили, докато при 12 са отчетени понижения. Особено впечатляващи са ръстовете при някои плодове и зеленчуци, както и при млечните продукти.

• Плодове: Най-силно е поскъпването на мандарините (+8.5% до 2.61 лв./кг), следвани от ябълките (+7.4% до 1.83 лв./кг) и портокалите (+5.1% до 2.10 лв./кг).
• Зеленчуци: Зелето оглавява класацията с ръст от +9.7% до 1.45 лв./кг, последвано от кромид лук (+6.0%) и моркови (+5.9%).
• Млечни продукти: Киселото мляко отбелязва най-голямо увеличение – +5.5% до 1.37 лв. за кофичка от 400 грама.

Понижение на цените при някои продукти

Сред продуктите с намаление са яйцата (-2.9% до 0.34 лв./бр.), пилешките кренвирши (-2.1% до 5.04 лв./кг) и замразеното пиле (-0.6% до 6.44 лв./кг). При зеленчуците спад се наблюдава при зелената салата (-5.4%), доматите (-2.7%) и краставиците (-1.3%).

Разлики в цените по области

Ценовите различия между областите продължават да бъдат значителни. Най-голямата разлика е при кравето сирене – от 5.86 лв./кг в Добрич до 18.20 лв./кг в Благоевград. Подобна вариация се наблюдава и при кашкавала "Витоша", замразеното пиле и други основни продукти.

Годишна тенденция: стабилизиране с минимално понижение

На годишна база се отчита минимално понижение на цените на храните с 0,27%. Поскъпването през януари 2025 г. обаче вече компенсира част от този спад, като от началото на месеца увеличението е 0,62%.

Докато цените на плодовете и зеленчуците продължават да растат, други групи храни като месни и млечни продукти показват по-слаба динамика. Силните регионални разлики и сезонните фактори допринасят за разнообразие в тенденциите, като потребителите трябва да са подготвени за колебания в цените и през следващите седмици.