45 чувена и около 3500 порции мамалига приготвиха за празника в Нова Черна

45 големи чувена с мамалига и около 3500 порции са били приготвени за гостите на XIV Фестивал "Мамалига", който се проведе на 3 октомври 2026 г. на площада в село Нова Черна, община Тутракан.

Основната тежест по приготвянето на традиционното ястие са поели самодейците към местното читалище. Под ръководството на Гергина Парпалова и Иванка Делева те са забъркали десетките чувени, за да осигурят мамалига за хилядите желаещи да опитат от характерното за района ястие.

Към тях са се присъединили и любители готвачи, които на място са приготвяли мамалига по автентични рецепти. Своя интерпретация е представил и шеф Мартин Костадинов – "Мамалига с лучено пилешко", която е получила силни аплодисменти от публиката.

Специален гост е бил и Стоян Стоянов от "Кулинарните фестивали на България", дългогодишен приятел на празника.

Четиринадесетото издание на фестивала е събрало над 800 участници, занаятчии и любители на традиционната добруджанска кухня.

Фестивал "Мамалига" се организира ежегодно от НЧ "Васил Йорданов – 1942 г.", съвместно с кметството на Нова Черна и Община Тутракан. Първото му издание е през 2013 г., а празникът традиционно се провежда в първата събота на октомври.

Редактор "Екип на Кворум"