По-полезна ли е "ледената вода" от обикновената: какво показват научните данни
Вестник "Труд" публикува материал, в който на разтопената вода се приписват редица ползи – по-лесно усвояване от организма, стимулиране на метаболизма, подпомагане на отслабването, забавяне на стареенето и дори влияние върху холестерола и имунната система.
Проверка на "Кворум Силистра" обаче показва, че част от тези твърдения не са подкрепени с достатъчно надеждни клинични доказателства.
Най-сигурно установеният факт е много по-прост – достатъчният прием на вода е важен за нормалното функциониране на организма, независимо дали тя е студена, със стайна температура или топла. Водата подпомага поддържането на нормална телесна температура, работата на ставите, отделянето на отпадни вещества и предотвратяването на дехидратация.
Няма доказателства, че разтопената вода "подмладява"
В материала се твърди, че разтопената вода подпомага образуването на нови клетки и забавя процесите на стареене. Подобен ефект не е установен убедително в клинични проучвания при хора.
Медицински източници подчертават, че когато става дума за различни видове вода, включително алкална или вода с определена температура, няма достатъчно доказателства, че една от тях превъзхожда обикновената вода по отношение на забавянето на стареенето или общата хидратация.
Студената вода може леко да повиши разхода на енергия, но не води до значимо отслабване
Има научни данни, че излагането на студ активира т.нар. кафява мастна тъкан и временно може да увеличи енергийния разход. Това обаче не означава, че пиенето на ледена вода е ефективен метод за отслабване.
Систематични прегледи показват, че студът може да увеличи термогенезата, но тези промени не се превръщат автоматично в съществена загуба на телесно тегло.
Специалисти отбелязват и че популярният т.нар. "ice water hack" не е клинично доказана стратегия за отслабване. Ефектът от студената вода върху енергийния разход е малък.
При отслабване по-важно е какво замества водата
По-надеждни доказателства има за това, че водата може да подпомогне контрола на теглото, когато замества подсладени и калорични напитки. Данните за самостоятелен отслабващ ефект от увеличения прием на вода са ограничени и с ниска до умерена сигурност.
Температурата на водата обикновено няма решаващо значение
Според Cleveland Clinic няма достатъчно научни доказателства, че студената вода е по-здравословна от водата със стайна температура. Най-важното е човек да приема достатъчно течности.
Водата сама по себе си подпомага нормалното храносмилане – участва в разграждането на храната и може да помогне срещу запек. Това обаче не зависи от това дали предварително е била замразявана и размразявана.
Има ли смисъл да си правим "ледена вода" у дома?
Ако водата е годна за пиене, замразяването и размразяването ѝ не я превръщат в специален здравословен продукт. Освен това замразяването не е надежден метод за пречистване – някои микроорганизми и замърсители могат да останат.
За повечето хора най-разумният подход остава обикновената безопасна питейна вода, приемана според нуждите на организма.
Изводът: хидратацията е важна, но твърденията, че разтопената или "ледена" вода сама по себе си ускорява значително метаболизма, забавя стареенето или топи килограми, не се подкрепят убедително от съвременните научни доказателства.