Диана Димитрова разкри рецептата за баницата, впечатлила шеф Виктор Ангелов в Hell’s Kitchen
Диана, която е родена в село Кайнарджа и е възпитаничка на СУ "Никола Вапцаров" – Силистра, публикува в социалните мрежи подробности за своята млечна баница с лимонада – рецепта, която бързо предизвика интерес сред последователите ѝ.
По думите ѝ, баницата е лека, въздушна и не мазна, което позволява спокойно да се изяде и второ парче. Ароматът ѝ бил толкова примамлив, че при пренасянето ѝ в метрото предизвикала усмивки и закачки от пътниците.
Продукти
За плънката са необходими:
• 4 яйца
• 400–450 г кисело мляко
• сирене според вкуса и солеността
• щипка сол
• краве масло
• малко олио
• газирана лимонада (вместо сода)
• кори за баница
За ръчно точени кори:
• 500 г брашно тип 500
• 280 мл хладка вода
• 2 с.л. олио
• 1 с.л. оцет
• сол
Тестото е добре да престои едно денонощие в хладилник.
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със солта и киселото мляко, след което се добавя лимонадата. Корите не се навиват, а се набират с пръсти като ветрило и се подреждат в тавата, без да се притискат, за да остане въздух между тях. Сиренето се натрошава директно върху корите, след което се залива равномерно със сместа.
Мазнината е в минимално количество – малки парченца масло в тавата и отгоре, плюс няколко капки олио. Пече се в предварително загрята фурна на 170–190 градуса до златисто.
Диана Димитрова е добре позната на публиката с ролите си в популярни български сериали, сред които "Откраднат живот", както и с авторските си детски книги и художествени проекти. В осмия сезон на "Hell’s Kitchen България" тя се включва в надпреварата като част от звездните отбори, които се състезават под ръководството на шеф Виктор Ангелов.
Силистренци могат да се гордеят, че част от кулинарния и артистичния ѝ път започва именно от Добруджа.
Редактор "Екип на Кворум"