БАБХ засилва контрола по хранителната верига за Коледните и Новогодишните празници
Това съобщи пред Българско национално радио д-р Татяна Николова, началник отдел "Контрол на обекти за търговия на дребно и заведения за обществено хранене" към Българска агенция по безопасност на храните.
По думите ѝ, със заповед на изпълнителния директор на агенцията е разпоредено извършването на извънредни проверки по цялата хранителна верига – "от фермата до трапезата на българските потребители".
Засиленият контрол обхваща обекти за производство на храни, търговия на едро и дребно, заведения за обществено хранене, пазари и борси, както и коледни базари и временни търговски обекти в търговски центрове, организирани по повод празниците. Проверки се извършват и в туристически обекти за настаняване, включително такива, предлагащи услугата "ол инклузив".
По време на инспекциите експертите на БАБХ следят стриктно произхода на суровините и храните, условията за съхранение, сроковете на годност, етикетирането и предоставянето на информация на потребителите. Контролът обхваща още хигиената, технологичните процеси, както и спазването на изискванията при производство и търговия с храни.
От агенцията подчертават, че целта на проверките е да се гарантира безопасността на храните и да се предотвратят рискове за здравето на потребителите в един от най-активните периоди за пазаруване през годината.
Редактор "Екип на Кворум"