Традиции от двете страни на Дунав оживяха пред НДК с участието на Калина Михайлова от Тутракан

Кулинарните фестивали на България стартираха пред Пилоните на Национален дворец на културата в София, където посетителите имат възможност да опитат автентични гозби и да се докоснат до живото културно наследство на регионите край Дунав. Сред участниците е Калина Михайлова от Тутракан, заедно с Мишо Михайлов и Vio Originalconcept.

По време на фестивала се представят традиционни ястия от Тутракан и румънското Извоареле – кулинарен мост между двете страни на реката. Посетителите могат да опитат емблематични рецепти, приготвяни по автентични техники, предавани през поколенията.

Калина Михайлова е добре позната като общественичка, дългогодишен педагог и един от най-ревностните колекционери на български народни носии. Нейната колекция е сред най-богатите в страната, с експонати на възраст над 140 години, като акцентът е върху севернодобруджанските носии. Тя е представяла колекцията си в редица български градове, както и в Румъния и в Европейския парламент в Брюксел.

Наред с опазването на материалното културно наследство, Михайлова активно популяризира и традиционната кухня на Тутраканския край. На фестивали и демонстрации тя представя характерни местни ястия като лучено със сини сливи и пиле и мамалига – рецепти, които съхраняват вкуса и духа на региона. За приноса си към кулинарната традиция тя е носител на редица отличия.

Участието ѝ в Кулинарните фестивали на България пред НДК е още едно доказателство, че българските традиции могат да бъдат живи, актуални и вдъхновяващи, когато са представени с познание, отдаденост и любов към корените.