Майстори на сармата от Тутраканско с приз на кмета на Русе
Събитието, организирано от НЧ "Светлина – 1928" и кметство Хотанца, събра над 500 участници и гости от цяла Северна България, които споделиха духа на българските традиции, родолюбието и кулинарното изкуство.
Фамилия Михайлови от с. Шуменци – с. Тутракан – с четири отличия
С истински аплодисменти и признание бе посрещнато участието на фамилия Калина и отец Михаил Михайлови от село Шуменци, община Тутракан, които представиха седем вида сарми, приготвени по уникални добруджански рецепти:
– зелеви сарми с кълцано месо,
– постни сарми с ориз, булгур и пръжки,
– сини сливи и булгур,
– ориз и орехи,
– сарми в лопушов лист,
– с ориз, булгур и сирене,
– лозови сарми с киноа и зеленчуци.
Семейството заслужено получи Наградата на кмета на Община Русе – Пенчо Милков, както и няколко специални отличия:
🏆 "Сармаджия на народа",
🏆 "Пазител на традициите",
🏆 "Най-голяма сарма" – II място,
🏆 и Специална награда на фирма "Крина".
Журито и празничната атмосфера
Ястията на участниците бяха оценени от авторитетно жури с председател етнографа Искра Тодорова от Регионален исторически музей – Русе, както и популярните кулинарки Царина от Горна Оряховица и Симона от Смолян, познати от предаването Hell’s Kitchen.
Журито призна, че най-неочакваното ястие на събитието е било сарма с морски дарове.
Традиция, която обединява
Кметът на Русе Пенчо Милков поздрави участниците с думите: "Вие създадохте традиция, която ще събира хората и ще пази духа на България. Всяка сарма е уникална – както всяко семейство, така и вашият труд е израз на любов и обич към родното."
На общата трапеза домакините приготвиха 2000 сарми, за които бяха използвани 200 кг зеле, 65 кг ориз и 120 кг месо.
Празничната програма включваше изпълнения на фолклорни групи и вокални състави от региона, които превърнаха деня в истински народен празник.
Празникът на Хотанската сарма за пореден път доказа, че българските традиции са живи и обединяват поколенията, а представянето на тутраканските участници бе ярък пример за родолюбие и майсторство, предадено с вкус и сърце.