Фестивал "Мамалига – 2025" ще събере утре фолклор, традиции и вкусни гозби в село Нова Черна
Село Нова Черна отново ще се превърне в сцена на народното творчество и кулинарното майсторство с предстоящото тринадесето издание на фестивала "Мамалига – 2025", което ще се проведе на 4 октомври (събота) на площада пред Народно читалище "Васил Йорданов – 1942 г.".
Събитието се организира от читалището в партньорство с Община Тутракан и кметството в Нова Черна. То има за цел да съхрани и популяризира българския фолклор и автентичната добруджанска кухня, като съчетае песни, танци, обичаи и традиционни ястия от царевично брашно.
📌 Програмата включва:
🔸 Неконкурсна фолклорна част
Участие могат да вземат певчески и инструментални групи, танцови клубове, ансамбли, индивидуални изпълнители и формации, представящи традиции и обичаи.
Изпълненията ще бъдат с времетраене от 3 до 15 минути, според типа на участника.
Сценичната регистрация започва 30 минути преди всяка изява, а официалното откриване е в 10:00 ч.
🔸 Кулинарен конкурс 1: Приготвяне на мамалига (качамак)
Мамалигата ще се приготвя на място, върху огън и с традиционни уреди – чувен и факалец.
Участниците ще бъдат оценявани по техника, вкус, начин на сервиране и автентична етно-презентация.
Организаторите осигуряват шатри, маси, дърва и вода.
🔸 Кулинарен конкурс 2: Ястия с царевично брашно
Участниците трябва да представят до 5 предварително приготвени ястия – закуски, основни ястия, супи, десерти.
Всяко ястие трябва да е етикетирано с име, категория и участник.
Ястията трябва да бъдат подредени до 10:00 ч. в деня на фестивала.
И в двата конкурса компетентно жури от майстори-готвачи ще дегустира и оценява кулинарните произведения, а най-добрите ще бъдат отличени с грамоти и плакети.