Ракия и вино за лични нужди – новите правила за лозари и стопани

Хората, които отглеждат лозя и са регистрирани в лозарския регистър, но не са винопроизводители, ще могат да преработват добитото грозде във вино за семейна консумация. Новият Закон за виното и спиртните напитки, публикуван за обществено обсъждане, поставя лимит от 5 хектолитра (500 литра) вино годишно и 0,3 хектолитра (30 литра) ракия за лични нужди.

Законът забранява продажбата на напитки, произведени за семейна консумация, и предвижда санкции от 2000 до 5000 лева за нарушители. При повторни нарушения глобите могат да бъдат значително по-високи.

Сред новите правила е и ограничение за засаждане и презасаждане с некласифицирани винени сортове – те ще подлежат на изкореняване за сметка на стопаните. Въвежда се и дигитален лозарски регистър, в който ще се вписват гроздопроизводителите, винопроизводителите и оцетопроизводителите.

Законът определя ясни изисквания за означаването на ракии и бренди. "Гроздова ракия" трябва да е с минимум 40% алкохолно съдържание и произведена чрез дестилация до 65%. "Джиброва ракия" ще се прави само от джибри, а плодовите ракии ще носят името на съответния плод.

Предвиждат се и специфични наименования като "отлежала", "стара", "резерва" и "специална резерва", които ще се използват само при спазване на изисквания за съзряване в дървени бъчви.

Новият закон цели по-строг контрол върху лозаро-винарския сектор, стимулиране на качественото производство и ограничаване на нерегламентираните практики.