Силистренските ловци на трюфели в очакване на печеливш сезон

Високото европейско търсене и поскъпването на черния трюфел дават тласък на бранша

Близо 1000 души в област Силистра се занимават с търсене на трюфели, сочат данни на "Кворум Силистра" от последните години. Макар за мнозина тази дейност да е хоби или допълнителен доход, предстоящият сезон обещава по-добри приходи за опитните берачи.

Тазгодишната реколта в Родопите е изключително добра, а цените на черния трюфел вече започват да се покачват. Според търговци, най-опитните търсачи могат да спечелят до 2 000 лева на ден, ако открият необработено находище. Високото търсене в Европа – особено във Франция – и по-слабата наличност на други диворастящи гъби у нас, допълнително стимулират пазара.

В България черният летен трюфел тази година се изкупува от берачите на цени между 200 и 280 евро за килограм, докато в Западна Европа достига 300–400 евро. Белият трюфел, по-рядко срещан у нас, се продава за над 2 500 евро/кг, а в чужбина надхвърля 5 000 евро.

Въпреки че брането на трюфели у нас остава нерегламентирано, мнозина в Силистренско виждат в него възможност за доходи и опазване на местните горски ресурси. Според експерти, създаването на специализирани гори, заразени с трюфели, би могло да осигури поминък за десетилетия напред.