Образование чрез експерименти: Ученици в Дулово свързват науката с ежедневието

В СУ "Васил Левски" – град Дулово днес учениците от 9.б клас се впуснаха в света на химията, като проведоха серия от вълнуващи лабораторни опити. Темата на урока бе посветена на откриването на белтъци, въглехидрати и нишесте в различни хранителни продукти – научен подход, който свързва теорията с практиката.

С помощта на яйчен белтък и разнообразни химични реагенти като сол, киселина, основа и спирт, учениците наблюдаваха процеса на денаутурация – разрушаването на структурата на белтъка под въздействие на химични и физични фактори. Явлението бе демонстрирано ясно чрез нагряване с пламък от спиртна лампа – аналогия с познатото пресичане на яйце при варене.

Друг акцент от лабораторните упражнения бе откриването на нишесте с помощта на йодна тинктура. При капване върху продукти, съдържащи нишесте, се наблюдава характерна тъмносиня реакция, която не се проявява при захари като глюкоза или фруктоза.

Чрез интерактивния подход и наблюдение учениците не само затвърдиха учебния материал, но и осъзнаха как научните процеси се отразяват в ежедневието – от закуската с варено яйце до чая с мед и хляб с нишесте. Практическите занимания предизвикаха любопитство, ангажираност и желание за още знания в областта на природните науки.

СУ "Васил Левски" продължава да залага на иновативното образование и приложението на науката в реални ситуации – с поглед към бъдещето и развитие на учениците като мислещи, търсещи и откриващи млади хора.