Двоен скок на агнешкото в магазините
С наближаването на Великден агнешкото месо отново се нарежда сред най-търсените продукти за празничната трапеза на българите. Въпреки инфлационния натиск в сектора, някои родни фермери запазват миналогодишните си цени, стремейки се към баланс между потребителските възможности и устойчивото животновъдство.
Жечко Андрейнски, животновъд от белоградчишкото село Рабиша, отглежда над 500 овце-майки във фермата си и е готов да отговори на засиленото търсене около Великден и Гергьовден. "Миналата година празниците почти съвпаднаха, но сега имаме 15–20 дни разлика. Това ни позволява по-добра организация на предлагането", коментира той пред NOVA.
Цени без надценки
Андрейнски обяви, че ще запази същата цена като през 2024 г. – 12 лева с ДДС за килограм живо тегло. "Целта ни не е печалба на всяка цена, а покриване на себестойността без допълнителни надценки. Крайната цена за заклано месо ще бъде калкулирана спрямо разходите към момента на клането", поясни фермерът.
Двоен скок в магазините
По пътя от фермата до търговската мрежа обаче цената на агнешкото се покачва значително – понякога над два пъти. "Не е лесно да се изчисли реалната стойност, защото при включване на всички разходи – труд, храна, ветеринарни грижи – цената става висока. Но за повечето овцевъди тези два празника са ключови – особено за онези, които развиват млечно овцевъдство и се нуждаят от освобождаване на оборите", подчерта Андрейнски.
Призив: Купувайте от българските ферми
Животновъдът отправи препоръка към потребителите да се насочат към директна покупка от фермите. "Ако търсим качество и сигурност, най-доброто място е българската ферма. Там хората знаят как са отгледани животните. Всеки животновъд влага грижа и старание, за да предложи най-добрата продукция", категоричен е Андрейнски.
Секторът на животновъдството продължава да настоява за мерки в подкрепа както на производителите, така и на потребителите, особено в периодите на празнично потребление, когато ценовите колебания са най-силно усетими.