Ценови шок преди Великден: Яйцата и зеленчуците със сериозно поскъпване
Дни преди Великден цените на основни хранителни продукти като яйца и зеленчуци бележат рязко увеличение. Проверка на NOVA в търговската мрежа показва, че стойността на тези стоки е значително по-висока в сравнение с миналата година, а потребителите усещат сериозно натоварване върху семейния бюджет.
"Причините за скока са основно две", обяснява Иво Герговски, малък производител, който сам отглежда кокошки в селски двор. "На първо място е поскъпването на фуража. Когато храната е по-скъпа, естествено и яйцето струва повече. И второ – в България цените винаги скачат преди празници. Докато в чужбина правят намаления, при нас се увеличават", посочва Герговски.
Той е избрал да напусне града преди 17 години, след тежка здравословна диагноза, и да се установи в малко село, където днес сам осигурява трапезата си. Според него усилията в отглеждането на домашни животни се възвръщат с много повече – не само в икономически, но и в емоционален план.
"Най-скъпото не е фуражът, а трудът – трябва всеотдайност и постоянство", казва той. Герговски прилага лична екологична практика, която нарича "затворен селски цикъл" – всяка остатъчна храна намира приложение: за кокошки, котки, кучета.
В магазините обаче реалността е друга. Данни показват, че цената на кокошите яйца е нараснала със средно 18 стотинки в сравнение със същия период на миналата година, а килограм български краставици вече достига до 6 лева.
"Една маруля, връзка магданоз, репички, пресен лук и една краставица – салатата за празника излиза около 7 лева", изчислява Мариана Кандова, търговец на зеленчуци.
На фона на това поскъпване производители като Иво Герговски отправят апел към потребителите не само да следят цената, но и внимателно да гледат маркировката – особено при яйцата. Така, според тях, ще се насърчава не само качеството, но и по-етичната и устойчива консумация.