Ученици от ПГПТ "Евлогий Георгиев" демонстрираха умения в лабораторни анализи на храни
Анализи на млечни и месни продукти
Една от групите ученици проведе количествен анализ на киселинността в млечнокисели продукти, като изследва "Титруемата киселинност на кисело мляко и сметана". След извършването на тестовете, учениците анализираха резултатите и направиха изводи за качеството на изследваните продукти.
Друга група дванадесетокласници се фокусира върху микробиологичния контрол на малотрайни и сурово-сушени колбаси. Чрез метода оцветяване по Грам, те приготвиха микроскопски препарати, наблюдаваха ги под микроскоп и извършиха задълбочени анализи на микробиологичните показатели.
Демонстрация на прецизност и професионализъм
По време на практическите дейности учениците демонстрираха точност, прецизност и високо ниво на практически умения, които са от съществено значение за успешната реализация в областта на хранително-вкусовата промишленост. Техни ръководители в лабораторните занятия бяха инж. Галимир Петров и инж. Венцислава Ангелова, които оцениха високо техните старания и постигнати резултати.
Практика и теория – ключът към успеха
Преподавателите подчертаха, че съчетаването на теоретични знания със силно застъпена практическа подготовка е ключът към добро образование и бъдещ професионализъм. Тези занятия предоставят на учениците възможност да се запознаят с реални работни процеси, които ще срещнат в бъдещата си професионална кариера.
Лабораторните анализи в ПГПТ "Евлогий Георгиев" са пример за успешната интеграция на теория и практика, която изгражда у учениците не само знания, но и увереност в техните умения. Тези занятия подготвят младите специалисти за реализация в сферата на хранително-вкусовата индустрия, осигурявайки им предимство в бъдещото професионално развитие.