Коя стока в Билла, Лидл и Кауфланд поскъпва по-бързо от златото

С около 10 % поскъпва за 2 месеца маслото в магазините, което сравнимо с поскъпването на златото за този период.

Само за две седмици средната цена на едро на блокче краве масло от 125 грама е скочила с 16 стотинки, съобщават данни от Държавната комисия по стокови борси и тържища. В началото на месеца продуктът е струвал 2,83 лв., а днес цената му вече приближава 3 лв. В средата на август блокче от 125 грама е струвало 2,72 лв. Това са цените на едро, но на рафтовете в магазините опаковка от 250 грама краве масло се продава между 7,30 и 13 лв.

Поскъпването на маслото води до все по-голяма предпазливост сред потребителите. "Готвя с него, но цената е доста висока и вече рядко си купувам. За мен 3-4 лева са приемлива цена, а сега е около 9-10 лева," споделя Стояна, редовен клиент.

Производителите потвърждават поскъпването и разясняват причините за него. "Кравето масло е производно на прясното мляко, а в България има недостиг на мляко. Много производители правят внос, което допълнително покачва цената", обяснява Иван Славов, експерт в бранша.

Недостигът на прясно мляко е компенсиран чрез внос на сухо мляко, което се използва за производството на млечни продукти като сирена и кашкавали. Това води до ограничени количества масло на пазара, тъй като голяма част от суровината се насочва към производство на по-печеливши продукти.

"Производството на сирене в Европа се е увеличило с 3%, което е за сметка на производството на масло. Ако тази тенденция продължи, ще има сериозни последствия за целия млечен сектор," предупреждава Владимир Иванов.

Експертите посочват, че един от начините да се намали цената на маслото е увеличаването на производството на прясно мляко – ако не в България, то поне в Европа.