Увлекателни лабораторни задачи в СТЕМ център на ПМГ – Силистра

На 30 януари в СТЕМ център на ПМГ – Силистра се проведе представителна изява с ученици от сборна група "Биология", 11. – 12. клас, в "Занимания по интереси" с ръководител Боян Цветков, съобщиха от образователната институция.

Изявата беше на тема – "Доказване на въглехидрати, белтъци и мазнини в хранителни продукти". Бяха изпълнени три лабораторни задачи. По време на първата учениците използваха различни храни като ябълка, зърнена закуска, прясно и кисело мляко и бисквити, в които определиха съдържание на сложни въглехидрати с йодна проба. За втората задача използваха дребни сладки – целувки и фунийки, сок от ябълка и цитруси, като с Биуретова реакция доказаха наличие на белтъци в избраните за изследване продукти.

Особен интерес у тях предизвика промяната в цвета на различните проби в епруветките, зависима от количеството на белтъците.

Представителната изява приключи с доказване на мазнини в орехови ядки.