Фестивалът "Мамалига" в с. Нова Черна привлича все повече хора

Фестивалът на мамалигата в тутраканското село Нова Черна привлича все повече хора от двете страни на Дунав. Организатор на проявата е Народното читалище "Васил Йорданов-1942 г.", с подкрепата на община Тутракан и кметство Нова Черна.

За събитието, което е единствено по рода си в България, разказа Любомир Добрев в репортаж на Агро ТВ.

Събитието е единствено по рода си в България. На него всяка година майсторството си по приготвянето на ястия от царевично брашно демонстрират както местни хора, така и специално дошли за форума румънци от близките селища на северната ни съседка.

Прието е да се казва, че кулинарията с царевично брашно е неразделна част от поминъка на жителите на съседна Румъния и когато през 1940 година, след Крайовската спогодба, българското население се завръща в пределите на майка България, носи със себе си и тази традиция.

Етнологът Йордан Касабов обаче обясни, че ястията от царевично брашно добруджанци не са заимствали единствено от Румъния. Той разказа, царевицата навлиза през 17 век от Америка, разпространява се бързо и се внедрява в бита на добруджанци, а и на хората в цялата страна.. На него всяка година майсторството си по приготвянето на ястия от царевично брашно демонстрират както местни хора, така и специално дошли за форума румънци от близките селища на северната ни съседка.

Прието е да се казва, че кулинарията с царевично брашно е неразделна част от поминъка на жителите на съседна Румъния и когато през 1940 година, след Крайовската спогодба, българското население се завръща в пределите на майка България, носи със себе си и тази традиция.

Етнологът Йордан Касабов обаче обясни, че ястията от царевично брашно добруджанци не са заимствали единствено от Румъния. Той разказа, царевицата навлиза през 17 век от Америка, разпространява се бързо и се внедрява в бита на добруджанци, а и на хората в цялата страна.