Поевтиняването на храните на едро продължава, но на дребно са с 40% по-скъпи

Поевтиняването на храните на едро продължава 13-та поредна седмица (17-21 юли), след прекъсване през последните пет работни дни на юни. Тогава (26-30 юни) спадът на цените спря, след 9 поредни седмици на непрекъснато поевтиняване на храните по стоковите борси и тържищата, но до ръст не се стигна.

Прави впечатление, че всички зеленчуци са поевтинели за втора поредна седмица, с изключение на оранжерийните краставици, като двуцифрен спад в проценти е регистриран при оранжерийните доматите от внос. За отбелязване е, че и повечето от плодовете са поевтинели, при това цената на кайсиите е спаднала също с двуцифрен процент.

Седмичната равносметка показва, че 26 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), са поевтинели, и само 6 са поскъпнали.

Така 13 поредни седмици цените на храните на едро по стоковите тържища са поевтинели общо с 13.37%, според обобщените данни от бюлетините на ДКСБТ.

При храните по магазините (цени на дребно), обаче, се наблюдава отново леко поскъпване на хранителните продукти, включени в сайта на правителството www.foodprice.bg за храните от малката потребителска кошница. От съпоставката става ясно, че разликата между цените на едро и дребно към 19 юли се е запазила малко над 39% от 39.71% в предходната седмица към 12 юли.

Седмичната равносметка по видове храни

През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е поевтиняло брашното тип 500, а най-много са поскъпнали пилешките кренвирши; при плодовете най-много се е понижила цената на кайсиите, а най-много е нараснала на ябълките от внос; при зеленчуците най-много са поевтинели доматите от внос, а са поскъпнали само оранжерийните краставици.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 21 юли е 2.107 пункта спрямо 2.150 пункта в предходната седмица към 14 юли или седмично поевтиняване с 2.00%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области отново се повишила, но нарастването на разликата за някои храни се е забавило. Най-голяма е ценовата ножица при кашкавала "Витоша" (до 15.00 лева спрямо 15.90 лева в предходната седмица), следван от кравето сирене (до 8.89 лева от 11.45 лева в предходната седмица), при замразеното пиле (разликата намалява до 5.00 лева спрямо 6.00 лева седмица по-рано), при каймата смес разликата се е задълбочила (до 6.18 лева спрямо 5.20 лева в предходната седмица), при слънчогледовото олио има незначително стесняване на разликата (до 3.69 лева от 3.70 лева в предходната седмица).

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40% и през юни цените на храните на едро са се понижили с 3.47%.

От началото на годината до 21 юли цените на едро на храните са спаднали с 8.47 на сто, а на годишна база, спрямо 21 юли 2022 година храните по стоковите борси и тържищата са се повишили с 3.74 на сто.

Разликата на цените по области

се задълбочава и през отминалата работна седмица, но за някои от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 13 области на страната, нарастването на разликата се забавя спрямо предходната седмица. Както вече посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала "Витоша" - 15.00 лева (от 12.00 лв./кг в Благоевград до 27.00 лв./кг в Пловдив), 8.89 лева е разликата при кравето сирене (от 5.65 лв./кг в Добрич до 14.54 лв./кг в Силистра), при каймата смес разликата е 6.18 лева (от 5.50 лв./кг в Добрич до 11.68 лв./кг в Силистра), 3.69 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.31 лв./литъра в Добрич до 6.00 лв./литъра в Пловдив), при ориза разликата е 2.98 лева (от 2.48 лв./кг в Сливен до 5.46 лв./кг в Силистра), 2.60 лева е разликата при захарта (от 1.40 лв./кг в Сливен до 4.00 лв./кг в Пловдив), при зрелия фасул разликата е 2.00 лева (от 3.30 лв./кг във Враца до 5.10 лв./кг в София), 1.30 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.80 лв./кг във Враца до 2.10 лв./кг в Силистра), при яйцата разликата е 0.16 лева (от 0.27 лв./броя в Плевен до 0.43 лв./броя в Сливен).