Половината от 10-те основни храни, които се наблюдават са най-високи в Силистра

Поевтиняването на храните на едро продължава и през втората работна седмица на юли (10-14). Преди това в последната седмица на юни спадът на цените спря, след 9 поредни седмици на непрекъснато понижаване на цените по стоковите борси и тържищата. Така поевтиняването на храните на едро продължава близо три месеца. Прави впечатление, че почти всички зеленчуци са поевтинели за втора поредна седмица, като двуцифрен спад в проценти е регистриран при оранжерийните домати и зеления пипер. Само оранжерийните домати и зрелия кромид лук са поскъпнали.

За отбелязване е, че повечето от плодовете са поскъпнали, а в същото време броят на поевтиняващите хранителни продукти (20) е близо два пъти повече от броя на поскъпващите храни (11) и един без промяна в цената, от включените общо 32 хранителни продукта в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Така за 12поредни седмици цените на храните на едро по стоковите тържища са поевтинели общо с11.37%, според обобщените данни на ДКСБТ.

При храните по магазините (цени на дребно), обаче, се наблюдава отново леко повишение на цените на хранителните продукти, включени в сайта на правителството www.foodprice.bg за съпоставка на цените от малката потребителска кошница. От съпоставката става ясно, че разликата между цените на едро и дребно към 12 юли се е разширила до 39.71% от 39.01% в предходната седмица към 4 юли.

Седмичната равносметка

През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много е поскъпнало слънчогледовото олио, а най-много е спаднала цената на брашното тип 500; при плодовете най-много се е повишила цената на черешите, а най-много е спаднала на бананите; при зеленчуците най-много е поевтинял зеленият пипер, а най-много са поскъпнали оранжерийните краставици.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 14 юли е 2.150 пункта спрямо 2.188 пункта в предходната седмица към 7 юлиили седмично поевтиняване с 1.74%.

През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области отново се повишила, нонарастването на разликата се забавя. Най-голяма е ценовата ножица при кашкавала "Витоша" (15.90 лева спрямо 16.02 лева в предходната седмица), следван от кравето сирене (до 11.45 лева без промяна с предходната седмица), замразеното пиле (разликата остава 6.00 лева, колкото и в предходната седмица), каймата смес (също без промяна до 5.20 лева с предходната седмица), слънчогледовото олио (3.70 лева без промяна с предходната седмица).

Месечната равносметка

показва, че през януари 2023 година храните по стоковите тържища са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари нарастването на цените се е ускорило до 6.04 на сто, през март е регистрирано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е отчетено минимално поскъпване с 0.08 на сто, през май е регистрирано общо поевтиняване с 4.40% и през юни храните на едро са поевтинели с 3.47%.

От началото на годината до 14 юли цените на едро на храните са спаднали с 6.60 на сто, а на годишна база, спрямо 14юли2022 година цените са се повишили с 6.02 на сто.

Разликата на цените по области

се задълбочава през отминалата работна седмица за повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават от ДКСБТ в 13 области на страната, но нарастването на разликата се забавя спрямо предходната седмица за повечето хранителни продукти. Както вече посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала "Витоша" - 15.90 лева (от 11.10 лв./кг в Добрич до 27.00 лв./кг в Пловдив), 11.45 лева е разликата при кравето сирене (от 5.65 лв./кг в Добрич до 17.10 лв./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 6.00 лева (от 4.00 лв./кг в София до 10.00 лв./кг в Силистра), 5.20 лева е разликата при каймата смес (от 5.50 лв./кг в Добрич до 10.70 лв./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 3.70 лева (от 2.30 лв./литъра в Русе до 6.00 лв./литъра в Пловдив), 3.25 лева е разликата при ориза (от 2.40 лв./кг в Бургас до 5.65 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.05 лева (от 3.30 лв./кг във Враца и Хасково до 5.35 лв./кг в Силистра), 2.30 лева е разликата при захарта (от 1.70 лв./кг в Бургас до 4.00 лв./кг в Пловдив), при брашното тип 500 разликата е 1.60 лева (от 0.80 лв./кг във Враца до 2.40 лв./кг в Силистра), 0.13 лева е разликата при яйцата (от 0.27 лв./броя в Плевен до 0.40 лв./броя в София).