Свинско роле за мезе от Дулово

Как да си направим Свинско роле за мезе по рецептата на Румяна Атанасова от гр. Дулово съобщава сайта за рецепти розали.

Румяна споделя какво е приготвила заедно с близките си и е едно вкусно мезе за вино.

Свинско роле за мезе

Необходимо е шареното месо от прасето, наречено осмянка.

Тя се почиства по желание от мазнината, поръсва се с подправки, използвах готова подправка за суджук.

Навива се на стегнато руло и се омотава с канап.

Вари се около час в подсолена вода или зелев сок.

След това докато е влажно се овалва отново в подправки, домакинята е използвала кайзер пастърма като е добавила чесново брашно.

Окача се да съхне няколко часа и е готово за консумация.

Снимка: Румяна Атанасова