Петък, 30 Октомври 2020 г.

Козунака идва в Силистра преди 100 години

Козунакът се появява на българската трапеза преди век, твърди силистренската етнографка Донка Съботинова.

Според нея в България е пренесен вероятно от Румъния от търговци някъде между 1915 - 1920 година.

Дотогава за Великден са се замесвали обредни хлябове - в различните селища в Силистренско наричани колак, кравай и пармак.

Според Донка Съботинова родината на козунака е Полша.

Това е написала в книгата си "Отколешно време", в която проследява празничния народен календар.

Съботинова смята, че в Полша козунак се прави от XVII век.

Facebook коментари