Четвъртък, 27 Февруари 2020 г.

2 кг маргарин, 2 кг халва и 28,5 кг колбаси са бракувани от детски градини,ясли и детски кухни в областта

В 65 обекта на територията на област Силистра е извършена съвместна проверка от инспектори РВМС и РИОКОЗ-Силистра от 13-17 септември. Това съобщи зд-р Пламен Илиев, директор на РИОКОЗ-Силистра. Проверени са 53 детски градини, осем ясли и четири детски кухни-майки за приготвяне на храна. Частични пропуски се наблюдават при воденето на дневниците за входящ контрол при зареждането на хранителните продукти като не се отбелязва редовно партидният номер. В девет обекта е установено нередовно отбелязване на температурата на съхранение на хранителните продукти в хладилниците. В един обект здравните инспектори са засекли храни с изтекъл срок на годност - осем кутийки маргарин от 250 гр. и халва "Любимка", около 2 кг. Те са бракувани и унищожени. В три обекта се наблюдават повредени теракотни подови плочки в топлата кухня и повредени кранчета на мивки за кухненска посуда. На места кухненската посуда е частично нащърбена. В пет обекта не се използват по предназначение подготвителните за пилета, месо и зеленчуци. В седем от обектите не са замрежени напълно отваряемите прозорци. За констатираните нарушения са връчени 15 предписания с по няколко мероприятия, както и една заповед за бракуване на хранителни продукти. Близо 29 кг месни продукти са бракували ветеринарните инспектори в Силистренска област при извършените съвместни проверки с РИОКОЗ-Силистра в общо 65 обекта в областта - детски градини, ясли и детски кухни-майки за приготвяне на храна. Това съобщи д-р Георги Петров, директор на РВМС-Силистра. Навсякъде продуктите от животински произход при получаването си продължават единствено с фактура, която се издава от одобрена фирма-доставчик за региона. Липсват документи за произход. Друго несъответствие, на което са попаднали ветеринарните инспектори е съвместно съхранение на различни видове хранителни продукти- риба и други месни храни в една охладителна камера, неправилно съхранение на малотрайни и полутрайни варено-пушени колбаси, нередовно и непълно попълване на дневниците за входящ контрол на суровините, некоректно попълване на данните в дневника за температурен контрол. Установени са и месни продукти с изтекъл срок на годност. Издадени са пет предписания и два акта за административни нарушения. Насочени за унищожаване в екарисаж са 28,5 кг месни продукти.

Facebook коментари